银耳莲子汤有何功效制作银耳莲子汤的方法
2017/1/1512:59:52 来源:网络
在汉族比较传统的甜品中,银耳莲子汤是一种有美容养颜功效且香甜可口的美食,由于其所具有的营养价值极高,且对身体有着极大的保健作用,因此,对于制作银耳莲子汤的方法,许多人也是十分感兴趣的。
银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。 银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 主料:水发银耳200克、干莲子30克。 调料:冰糖·100克。 方法一 1.将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。 2.锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。 3.将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。 4.然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。 方法二 1、银耳去根洗净切碎,莲子洗净; 2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。 一点通:如果放入冰箱冰镇后再吃,风味更佳。 由上可见,银耳莲子汤是有着补脾开胃、润燥清肠和补脑安眠等作用存在的,人们在平时如果对银耳莲子汤的功效有所认可,其在制作银耳莲子汤的时候,就可以参考文中所推荐的两种方法进行制作。
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