机械-蔬菜纸的加工与包装
发布时间:2021-10-26 21:34:19
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来源:塑料盖厂家
蔬菜纸是先将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的调味料和粘接剂,再干燥轧制而成。其形状大小与1张普通名片类似。食用时可将两3块种类、色采不同的蔬菜纸叠合在1起。这类食品不但保存了原料的风味和营养成分,并且具有低糖、低钠、低脂、低热量的特点,响亮可口,风味独特,极受消费者爱好。其加工方法是: 1城市拆迁土地多少钱一平.原料选择。要求鲜嫩不老化,无腐烂变质,无农药污染。 2.切分。将菠菜切成10mm左右的段条,并将梗和叶分开寄存,将胡萝卜切成10mm×10mm左右的小块国土局有权力强拆民房吗。 3.软化冷却。将菠菜梗放入沸水中漂烫2分钟,叶漂烫半分钟,迅速捞出投到凉水中冷却凉透,将胡萝卜投入沸水漂烫4分钟,迅速捞出投入凉水中冷却。 4.拌料。按海藻酸钠0.4%、焙料0.8%的比例分别对绞碎的菠菜和胡萝卜进行均匀拌料。 5.均质村委会可以强拆宅基地吗。选用胶体磨进行两次研磨,即先粗磨,后细磨。使产品粒度达200目左右,各种添加料充分混匀,保证产品口感细腻,入口即化。 6.涂布烘烤。取下烤箱隔板,倒入约1.5kg糊料,摊平,厚度约2mm。将涂布好的隔板立即送进烤箱烘烤, 以防污染、变色。菠菜采取75℃烘烤约20分钟,胡萝卜采取65℃烘烤约30分钟即可揭纸。 7.调味。将山梨酸钾、核苷酸、酱油、白糖、精盐、味精等适当调均,均匀喷涂于蔬菜纸表面,然落后行压合、再烘烤。 8.包装。烘干后,将产品装入复合袋,并抽真空封口,最好在袋内放入1小袋干燥剂。这样产品在常温下可贮存6个月不软、色泽保持正常。作者/(董开发)
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