不耽误减肥的几道下饭菜

不耽误减肥的几道下饭菜

酸辣肥肠

主料

熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒

起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀

加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可

肉末土豆丁

配料:

猪肉150克、土豆1个、青尖椒半个、红尖椒半个、蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、水小半碗、水淀粉适量、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.猪肉洗净剁成肉末，也可以直接用料理机打成末

3.土豆去皮切成丁，用清水洗去表面淀粉备用，蒜切末，青红尖椒去籽去筋切成丁

4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味

5.加入肉末翻炒至变色变白

6.加入土豆丁、青红椒丁，翻炒均匀

7.加入小半碗清水，煮至土豆熟透

8.加入生抽

9.加入蚝油

10.加入白糖翻炒均匀

11.淋入水淀粉翻炒均匀即可

12.美味做好啦

香菇炒春笋

食材准备：春笋两根，香菇120g，大头蒜两瓣，红辣椒一个，盐适量，生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，鸡精小半勺，猪油一大勺

香菇炒春笋的做法

Step1：香菇剪掉香菇腿根部带泥土的部分，清洗干净之后撕成小块。冬笋切掉根部带壳煮熟之后，剥掉笋壳把春笋切成薄片。冬笋怎么煮上次做春笋的时候有说，大家可以去查阅。大头蒜去皮切蒜片，红辣椒洗净斜刀切成长条。

Step2：热锅里舀入两勺猪油，油热之后把辣椒和大头蒜倒入锅中煸炒出香味。猪油炒的冬笋香味更浓，大家可以试试。

Step3：香菇先下锅大火翻炒一会儿，因为春笋是事先煮熟的，而食用菌一定要炒到全熟才能放心吃，所以香菇炒春笋的顺序一定是先炒香菇。

Step4：香菇断生之后把春笋倒入锅里翻炒均匀。香菇炒春笋这道菜一定要全程大火，旺火炒的香菇和笋不会因为长时间加热造成食材水分和营养元素的流失。

Step5：锅里加入食盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料翻炒均匀让香菇和春笋上色入味。

Step6：这一步根据个人喜好决定要不要进行，如果喜欢吃辣的话可以撒一勺辣椒面，吃不了辣的话忽略。最后泼入一勺料酒增加香味，炒匀就可以起锅盛盘了。

天然清肺药中被发现，吃一次相当于给肺部大扫除，不懂可惜了！春笋营养丰富，清肺润肠道，现在正是春笋热闹上市的季节，时令蔬菜一定要常吃，每周吃两次，赶走春燥。春节大鱼大肉之后长膘的你，也可以常吃春笋达到减肥减肉的目标，还你一身轻！

双椒魔芋豆腐

用料

魔芋、红尖椒、泡椒盐、生抽鸡精、食用油

做法

魔芋切条，用热水焯一分钟。两种椒切小圆环

锅内热油。爆炒双椒，出香味后放魔芋

翻炒。放盐和生抽，关火。放一点鸡精

虾仁西蓝花

食材配料：

西蓝花半朵、虾仁适量、葱一小段、蚝油1勺、盐少许。

做法步骤：1、食材备好，西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，去除残留的农药，捞出再用流水冲洗一遍。

2、锅中加水，加盐，放入西蓝花焯水至断生捞出备用。

3、葱段切葱花，锅里少许油热六成放葱花炒出香味，放入虾仁炒至虾仁变色，放入西蓝花翻炒均匀。

4、加一勺入蚝油和少许盐盐，翻炒一分钟出锅即可。

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