五类专家不让吃的食物

五类专家不让吃的食物

晚上加班，同事去吃快餐带回来一个全家桶，一下子办公室里都是炸鸡的香味，刚刚吃过晚饭的我也难以抵挡诱惑，准备下手拿个鸡块解解馋，但办公室的李姐毫不动心，我说：李姐，不来一块尝尝吗？减肥也不用这么辛苦吧！难道你不心动吗？

李姐：美食当前我自然也会有想法，但问题在于怎么吃，很重要的。

确实如此，其实我们每个人都看过相关的健康文章，也可能听说过养生专家，营养师，或者医生对于大家的健康忠告：糖分、油炸食品、精制的淀粉主食、酒、加工肉类等等这些食物虽然美味，但会对人体身材、皮肤，以及健康都会有很大影响。因此，每次在大快朵颐之后，就会陷入深深地自责中。那么，有没有什么方法，让自己避免进食这些不健康的食物，或者是在我们忍不住吃的时候，让这些食物对人体的影响降到最低？让自己不受罪恶感呢？

其实并不难，我们来逐个谈一谈！

一、糖分

人类在远古缺少食物，因此对于糖分有天然的依赖，无论小孩还是大人，一说到吃糖就会感觉很美妙，所以在现代物质不再匮乏的阶段，摄入大量糖分反而会造成血糖升高，而且长期大量摄入糖分，会让大脑的功能受损，导致记忆力变差。目前，一般建议成年人每天摄取糖分不超过25克的额外糖分，或者说摄入的糖分不超过每日摄入总热量的十分之一，也就是不超过50克糖。

说到额外的糖，你可能觉得，自己不喝含糖饮料，也不吃糖果呀，哪来的糖？

其实糖最容易隐藏在一些食品中，比如烘培食品、面点、零食等等，这些食品增加口感，厂商会添加高果糖糖浆（近年来无糖食品走高，可能会加入代糖）。毕竟甜美的东西谁不爱吃呢？那么，该怎么避免大量摄入造成的问题呢？

如果真的很想吃，建议不要空腹单吃，而是要搭配着吃，选2:1的比例，也就是两倍以上的蔬果天然高纤维食物，配上一份有添加糖的食品同时食用。这样就能把添加糖对人体的健康影响减到最低。比如吃半份烘培面包的同时，搭配一份生菜沙拉或者苹果。而且，在进食的时候要避免添加各种酱料，也能减少糖分的摄入。

二、油炸食品

油炸食品一般是多种高热量、高脂肪、高糖分或者加工食品的集合体，常吃油炸食品会让人的学习力、记忆力下降，这是主要可能是因为油炸食品中的过氧化油及添加糖会造成血管损伤，使脑部供血受阻有关。另外，许多研究指出爱吃油炸食品的人比较容易患抑郁症。

不过，油炸食品在外卖或者食品店存在较多，现代人懒着做饭叫个外卖很常见，很容易就点到了油炸食物，更不要说夏天男性们一起吃个烤串喝啤酒，更是不容易避免，那么怎么吃把伤害降到最低呢？

既然都要吃油炸食品了，当然要细细品尝。但，想要减少对身体的危害，要把握以下三个原则：

1、吃油炸食品尽量不额外添加调味料。这样做的目的是为了辨识油与食材是否新鲜。大部分情况下，油炸食品都会被过分调味，目的是要掩盖油与食材的缺陷。额外添加调味料会让人不小心吃进不好的东西以及一次吃超过身体能够负担的量，造成伤害。

2、选贵的吃，因为这样的食物商家才有更大的利润空间，可以使用相对较好的油和新鲜的食材。重复加热的油会产生过氧化物与反式脂肪，这些有害物质会在身体里产生连锁反应，不容易清楚，更糟的是这时候的清除过程常常伴随炎性反应。如果觉得油或食材不新鲜，就千万别随便吃！

3、还是要搭配食物吃，吃油炸食品时，同时搭配至少两份以上的抗氧化食物一起食用。在不好的油被吸收进身体里面之前，先用好食物里的抗氧化物中和。比如，一份炸鸡配上一点普通的坚果与花椰菜，来调和一下。

掌握以上三个原则，然后千万不要一次吃太多！不好的油身体几乎无法排出，只能慢慢消化处理。一次吃太多不管什么方法都不能起到更好的效果。

三、高升糖指数碳水化合物，也就是常说的精制淀粉类主食

高升糖指数食物在身体里就跟直接摄入糖分差不多的效果。糖会造成的问题，这类食物也会，而最常见的食物有：面包、米饭、马铃薯、面条等。不过，与糖不一样的是，主持是人体非常重要的热量来源，同样不能缺少。

好多朋友正餐不吃饭却狂吃配菜，或是餐跟餐之间大吃零食，口渴了就点饮料来喝，晚上饿得受不了还要吃烤串、啤酒来当宵夜。结果就是无意识中摄入了大量的高升糖指数食物。

也有人说，这就是说我们都要与这些食物绝缘了？其实我们需要注意的是减少这些食物对血糖造成的波动。这是因为血糖的波动越大，越容易造成饥饿感。而高升糖食物经过消化之后变成葡萄糖才会被吸收变成血糖，所以，只要消化得越慢，身体的血糖就不会大幅升降，也就避免了健康问题。那么，只要摄入不是很快就转化成血糖的食物，就能达到控制的效果！

那要怎么让吃下去的高升糖食物更慢地转化呢？

首先，吃饭前30分钟先喝水，少喝汤。最重要的是，饭后一小时内不能喝水。这个目的是要让食团与消化黏液充分混合，减慢整体消化的速度。

其次是细嚼慢咽。把蔬菜多咀嚼才能让纤维与淀粉充分混合。纤维可以减慢吸收速度，让热量缓慢释出。人们可以提高配菜的比例，然后多咀嚼蔬菜帮助延缓。

第三是减少调味料与酱汁，以免一次吃下过量的淀粉。此外，吃太咸的餐后更容易狂喝水。

最后，选择抗性淀粉高的主食。抗性淀粉就是消化比较慢的淀粉，我们选择消化较慢的淀粉，例如糙米、红薯、燕麦等，主要是为了降低血糖波动。但因为抗性淀粉高的主食口感较差，所以很多商家会配合食品添加物与特殊调理方式（例如添加香料、脂肪或做成饮品），让这些食物更好吃，也失去了降低血糖波动的效果，所以尽量不要选择这类食物的加工品。

四、酒精类的食物

酒精经常会被人们用来缓解压力，焦虑的人更容易依赖酒精来解压。酒精的解压效果是暂时的，但是对身体造成的影响可能比我们想象的要更多，过量的酒精会使身体脱水、引起炎症、长期使用容易产生依赖，甚至增加大脑萎缩与老年痴呆的可能。

但酒精是必要的人际润滑剂，在聚会的时候势必要喝点小酒，这时候要怎么把酒精对身体的影响降到最低呢？一定要遵循以下三不原则：

1、不要空腹喝酒。如果没有食物与消化液缓冲，酒精会从肠胃黏膜涌入血液中，等于用酒精直接进入血管和大脑中。我们可以在预计饮酒的前一个小时先吃些东西。这样肠胃道的黏液可以让酒精被吸收的速度减慢，减少对身体的负担。

2、不要经常喝酒。经常喝酒会让身体来不及调整而使抵抗力弱化，引起慢性炎症。慢性炎症容易导致心血管疾病、糖尿病、老年痴呆等。

3、不要喝醉。虽然说酒后见真情、酒品即人品，有些事情还是留给自己最好。喝醉不仅有损形象，还会让身体极度脱水。宿醉的头痛代表的就是神经系统严重脱水的征兆。这种脱水会使脑细胞产生不可逆的伤害。过量饮酒的定义每个人不一样，但如果你喝酒会脸红，恭喜你，这等于就告诉所有人，你不适合喝酒。

另外，需要大家了解的是，解酒药能暂时提升肝脏功能，长期使用对身体的影响未知。不过酒精对身体的危害是已知的，一定要谨慎使用。

五、加工的肉类

世界卫生组织在2015年将加工肉类（培根、热狗、火腿、香肠类等）列为一级致癌物。研究显示，常食用加工肉品会增加肠道问题，原因可能是加工肉品会让肠道菌丛改变。不过，有新鲜的红肉可以吃，为什么要吃加工肉品呢？这是因为加工肉品的烟熏风味与独特口感让人口感更加。加上加工肉品易运送、即食的特点，让加工肉品变成最容易取得食物之一。

那么，我们都知道加工肉品不好了，但要怎么吃才安全呢？以下是正确食用加工肉类的方法：

1、加工肉品只用来当作调味料，增添风味用，不要大块地吃。

2、使用加工肉品前先蒸一下，避免烧烤与油炸的烹调方式。

3、同时吃富含维生素C的食物，如柑橘等

以上就是我们了解的五类对健康有影响食物的食用方法，当然吃什么食物只要不过量，也不必要太多紧张，让自己放轻松，人体的纠错能力也要比我们想象的要更强，只要不过量，不频繁的食用即可。如果有任何鼓励就少吃一点，身心放松了，也有益健康。

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