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核桃仁怎么吃才能体现药用价值!

发布时间:2022-07-07 08:38:58 阅读: 来源:塑料盖厂家
核桃仁怎么吃才能体现药用价值!

核桃酪【来源】经验方【原料】核桃仁150克,大米60克,小枣45克,白糖240克【制作】核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。【用法】可供早晚作点心食用。【效用】补肾助阳,养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘,健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年,并有防癌作用。芝麻核桃蜜【原料】黑芝麻100克,核桃肉100克,蜂蜜200克。【制作】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。【用法】每次服2匙,每日服2-3次。【效用】散结,宽肠,下气,用于便秘等症。五仁粥【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)、甜杏仁各10克,粳米200克。【制作】将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。【用法】食用时,加白糖适量,每日早、晚服用。【效用】滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。健脑粥【来源】《百病食疗大全》【原料】粳米100克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克。【制作】粳米用水淘净,与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中,加水用小火炖煮,熟透成粥即可。【用法】每食适量。【效用】补虚滋阴,健脑益智。核桃仁炖牛血【来源】《百病食疗大全》【原料】桃仁12克,鲜牛血(已凝固者)200克,食盐少许。【制作】将已经凝固的牛血切块,与桃仁、食盐同置锅中,加水适量,煮至血熟,取血食之。【用法】每日1次,佐餐用。连服5-7天。【效用】养血活血,止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。核桃芡实粥【来源】民间方【原料】胡桃仁30克,芡实30克,粳米50克。【制作】将以上三味入锅,煮成粥即可。【用法】每晚温热服食。【效用】补脾肾,填精益智,主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。乌发粥【原料】核桃仁250克,黑芝麻250克,红糖500克。【制作】1、将红糖放入铝锅内,加水适量,用武火烧开,移文火上煎熬至稠厚时,加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,停火即成乌发糖。2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉,用刀划成小埠,装糖盒内备用。【用法】早、晚各食3块。【效用】健脑补肾,乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。山楂核桃饮【原料】核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。【制作】核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。【用法】早晚各服1次,温服为宜。【效用】补肺肾,润肠燥,消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。核桃抗衰膏【原料】松子仁200克,黑芝麻100克,核桃仁100克,蜂蜜200克,黄酒500毫升。【制作】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入沙锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。【用法】每日2次,每次服食1汤匙,温开水送服。【效用】滋润五脏,益气养血.适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症.中老年人经常服用可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老.脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品.核桃阿胶膏【原料】红枣500克(去核),胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。【制作】先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末;阿胶于黄酒中浸10天,然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸,使阿胶完全溶化,再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀,放入冰糖再蒸,至冰糖溶化,即成护肤美容珍品,制成后盛于干净容器装好封严。【用法】每日清晨取1-2匙,用开水冲服。【效用】中医学认为,红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。如《食疗本草》认为,服胡桃可使肌肝细腻光泽。山楂核桃茶【来源】《中国药膳学》【原料】核桃仁150克,白砂糖200克,山楂50克。【制作】将核桃仁浸泡洗净,加适量清水,用石磨磨成浆,装瓶,加适量清水稀释;山楂洗净入锅,加适量清水,用中火煎熬3次,每次20分钟,过滤去漆取浓汁约1000毫升;把锅洗净后置于火上,倒入山楂汁,加入白糖搅拌,待溶化后,入核桃浆,搅拌均匀,烧至微沸出锅服用。【用法】每日100-120毫升,每日2-3次,代茶饮。【效用】益肾补虚。适用于肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿、腰痛、津亏口渴、便秘、食积纳差、嗳腐、血滞经少、腹痛等症。也可作冠心病、高血压、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。核桃胡豆饮【原料】胡桃仁60克,大黑豆60克,杜仲9克。【制作】水煎服。【效用】温肾壮阳,适用于肾虚腰痛。核桃仁炒韭菜【原料】核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克,食盐1.5克。【制作】胡桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮。韭菜白洗净,切3厘米长的段。炒锅烧热,倒入麻油,下入胡桃仁翻炒至色黄,下韭菜白一起翻炒至熟,起锅时撒入食盐,炒匀后装盘即成。【用法】可佐餐用。【效用】补肾强阳,温固肾气,适用于肾阳不足之阳痿,乏力,肾气不固之遗精、带下等。

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